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夏天要多吃此肉,是菜又是药,家人常吃脾胃好,再贵也要经常吃_
发布日期:2020-08-03 05:28   来源:未知   阅读:

你知道这是什么肉吗?这是牛肚,也叫牛百叶,有药用价值,所以是菜也是药。它低脂肪,油脂少,吃起来香而不腻,特别适合夏季食用,不管凉拌还是辣炒都超级解馋。虽说价格贵了点,但贵也要舍得吃,我这边熟食是65元一斤,还没见过卖生的,隔三差五吃,家人脾胃好,老话说得好,吃啥补啥嘛。

我买的是卤制好的熟牛肚,直接吃呢味道不足,只需要加几样简单的食材,口味就会翻倍的好吃。先切一些青椒,再把牛肚切成细条,这一块全是瘦肉,也切成薄片,取一颗苔菇菜摘洗干净备用,青菜可以根据自己喜好添加,像油菜、油麦菜、小白菜都可以搭配食用。

油锅加热,青红辣椒爆香,倒入牛肚,炒出水分,接着加入一勺辣椒粉和两大勺孜然粉,慢火煸炒出香味,水分一定要炒干才好吃。加了孜然粉和烧烤一样好吃,只要少吃一顿烧烤,好几顿的牛肚钱就省出来了,这么算来牛肚也不算贵了。

最后放入苔菇菜,苔菇菜比油菜更鲜脆好吃,而且点缀的整个菜更有食欲,大约炒半分钟就可以出锅了,只要苔菇菜熟了即可关火。这样一盘非常好吃的孜然牛肚就做好了,香辣入味,下酒又下饭,比吃烧烤还过瘾,实在太下饭了。

这盘菜不但好吃,关键是营养不油腻哦,荤素搭配,色香味俱全,喜欢吃肉食的朋友别错过,既能当零食,又能当夜宵,绝对是夏日不可辜负的美食。

孜然牛肚就分享到这里了,对于这道菜您有哪些见解呢?喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您有夏日开胃下饭菜,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。